中部ぐるぐるツアー④

 

飛騨高山ラーメン。最大の特徴は醤油スープ（の作り方）で、スープの寸胴の中に醤油もドボドボ（かどうかは知らんが）一緒に入れちゃうのがここら一帯では基本のスタイル。具には見てのとおりネギ、チャーシュー、メンマが乗ります。写真は高山ラーメン発祥の店、まさご＠高山の醤油ラーメン。